月圓人不圓，中秋佳節聰明選健康吃
相傳「中秋」又稱之為「仲秋」。而在每年農曆8月15日，家人孩子都會齊聚一堂，享受團圓之樂趣。
年節將至，在中秋佳節享受美食的同時，該如何注意才能吃得健康又安心呢?
中秋佳節有三大習俗:
一、中秋烤肉，闔家團圓
- 為了避免腸胃炎，食物要選擇新鮮、生熟食食材要分開處理放置以及食物需要徹底烤熟；短時間內沒有烤到的食材，應放到冰箱或是戶外冰桶保存，另外鼓勵善用公筷降低疾病傳染風險。
- 選擇低油脂的肉類；例如:里肌肉、去皮雞肉、海鮮類(像是:花枝、蝦子、蛤蠣等)、黃豆製品(像是:豆干、豆包等)。
- 減少加工品的選擇；例如:丸子類、香腸、甜不辣、米血、黑輪，因加工品本身含鈉量偏高。
- 搭配大量蔬菜；例如:筊白筍、櫛瓜、菇類、四季豆、玉米筍、絲瓜；最好菜類:肉類=2:1的比例，以達到均衡飲食。
- 建議烤肉醬可用水1:1的比例稀釋烤肉醬，薄刷一層或是烤完後以沾取方式食用；也可自備烤肉醬汁，例如:利用當季柚子、檸檬、砂糖、麥芽與蜂蜜煮成酸酸甜甜的柚子醬取代市面上高熱量又高鈉的烤肉醬；不過糖尿病病友，柚子醬不要刷太多，以免血糖太高。
- 搭配無糖茶飲或是稀釋低糖的果醋，來取代含糖汽水、含糖飲料和酒類，可幫助消化又能減少油膩感。
- 盡量在通風處烤肉，且須避免食用烤焦食材。
二、月餅泡茶，閒話家常
- 選擇低熱量、小份量的月餅；學習看營養標示，舉例來說每100公克同等重量下，選出熱量較低的月餅。
- 可選擇餡料單純或高纖維內餡口味，例如:鳳梨、柚子等。
- 與親朋好友分享，不僅可以吃到不同口味外，也能降低熱量攝取；若家裡沒有這麼多人可以平分，也可以切小塊食用，其他先冰冰箱保存。
- 糕餅類的成分皆為澱粉為主，例如:麵粉、紅豆、綠豆等，這些食物與白飯皆屬於同一種類，因此建議有吃到糕餅類，下一餐的白飯、麵類等澱粉應減量，也能藉由此降低熱量攝取，更有助於體重控制。
- 吃完月餅後，建議搭配酵素酶較多的水果幫助消化，例如:奇異果、鳳梨等。
三、賞月吟詩，好不愜意
飯後多跟家人一起到戶外賞月之餘可以散步運動，除了增進彼此感情外也學會聰明挑選食材健康吃烤肉、月餅，在中秋佳節期間享受美食與家人親友同樂時，也能均衡營養，遠離肥胖和三高!
