低普林食物選擇表
2025/3/12
100公克 | 低普林食物 含0~9毫克普林氮 | 中等普林食物 含9~100毫克普林氮 | 高普林食物 含100~1000毫克普林氮 |
乳品類 | 各種乳品及製品 | - | - |
蛋肉類 | 雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血 | 雞胸肉、雞腿肉、雞心、雞胗、豬皮、豬內臟 (肚、心、腰、肺、腦)、瘦豬肉 、牛肉、羊肉、兔肉、鴨腸 | 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、豬脾、牛肝 |
魚類 | 海參、海蜇皮 | 旗魚、草魚、鯉魚、紅鱠、紅甘、鱔魚、黑鯧魚、秋刀魚、鰻魚、烏賊、蝦、螃蟹、蜆仔、鮑魚、魚翅、鯊魚皮 | 馬加、白鯧、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、皮刀、四破、白帶魚、烏魚、鰻仔、鯊魚、沙丁、小管、草蝦、扁魚干、小魚干、蚌蛤、蛤蜊、干貝、烏魚皮、海鰻、牡蠣、白帶魚皮 |
全穀雜糧類 | 糙米、白米、糯米、米粉、小麥、燕麥、麥片、藕粉、麵線、通心粉、馬鈴薯、玉米、小米、高粱、甘薯、芋頭、冬粉、太白粉、樹薯粉 | - | - |
豆類製品 | - | 豆腐、豆干、豆漿、味噌、綠豆、紅豆、花豆、黑豆 | 黃豆、發芽豆類 |
| 100公克 | 低普林食物 含0~9毫克普林氮 | 中等普林食物 含9~100毫克普林氮 | 高普林食物 含100~1000毫克普林氮 |
| 蔬菜類 | 山東白菜、菠菜、捲心菜、空心菜、芥菜、莪仔菜、莧菜、芥藍菜、高麗菜、芹菜、瓜類、雪裡紅、韭菜類、茄子、青椒、胡蘿蔔、蘿蔔、洋蔥、蕃茄、木耳、榨菜、芫荽、蘿蔔乾、鹽酸菜、蔥、薑、蒜頭、辣椒、豆芽菜 | 青江菜、茼蒿菜、四季豆、皇帝豆、豇豆、豌豆、洋菇、鮑魚菇、海藻、海帶、筍干、金針、銀耳蒜、九層塔 | 豆苗、蘆筍、紫菜、黃豆芽、苜蓿芽、香菇 |
水果類 | 橘子、柳丁、檸檬、蓮霧、葡萄、蘋果、梨子、楊梅、芒果、木瓜、枇杷、鳳梨、桃子、李子、西瓜、蕃石榴、哈蜜瓜、香蕉、紅棗、果凍 | - | - |
| 油脂與堅果種子類 | 各類植物油、動物油、瓜子 | 花生、腰果 | - |
| 其他 | 葡萄乾、果糖、龍眼干、蕃茄醬、醬油、蜂蜜、果凍、冬瓜糖 | 栗子、蓮子、杏仁、酪蛋白、枸杞 | 濃肉湯汁、肉汁、牛肉汁、雞精、酵母粉 |
版權:中國醫藥大學附設醫院
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