六大類食物
2025/3/12
全穀雜糧類
包含米飯、麵食、燕麥、玉米、番薯、芋頭、馬鈴薯、紅豆及綠豆、蘇打餅乾等全穀雜糧及根莖類食物。
油脂類與堅果種子類
提供熱量及必須脂肪酸，包含烹調用油、蛋黃醬、花生及腰果等堅果類，因平日飲食已攝取許多動物性的飽和脂肪，建議以植物油作為烹調用油，可使脂肪的攝取較符合健康需求。
豆魚蛋肉類及其製品
含豐富蛋白質，以及不可見的脂肪，家畜類、家禽類、魚類、黃豆、蛋類及其製品皆為此類食品，而依其脂肪含量多寡又可分為低脂、中脂、高脂。
乳品類
鮮奶、發酵乳、乳酪等乳製品，富含優質蛋白質、維生素B2和鈣質。
蔬菜類
提供維生素、礦物質及膳食纖維，一般而言，深色蔬菜的維生素及礦物質含量較淺色蔬菜豐富。
水果類
提供維生素、礦物質及膳食纖維為主，並含有少許醣類及熱量，如芭樂、橘子、柳丁、奇異果、木瓜、及香蕉等。
每類食物所含營養素量
品名 ( 克 ) | 蛋白質 | 脂肪 | 醣類 | 熱量 |
乳品類 ( 全脂 ) ( 低脂 ) ( 脫脂 ) | 8 8 8 | 8 4 ＋ | 12 12 12 | 150 120 80 |
豆、魚、肉、蛋類 ( 低脂 ) ( 中脂 ) ( 高脂 ) | 7 7 7 | 3 5 10 | ＋ ＋ ＋ | 55 75 120 |
全榖雜糧類 | 2 | ＋ | 15 | 70 |
蔬菜類 | 1 | 5 | 25 | |
水果類 | ＋ | 15 | 60 | |
油脂與堅果種子類 | 5 | 45 |
版權:中國醫藥大學附設醫院
若有任何疑問，請不吝與我們聯絡
電話： (05)783-7901 分機 1106
HE-8C063
電話： (05)783-7901 分機 1106
HE-8C063